muffin al cioccolato con cuore di Nutella



Muffin al cioccolato con cuore di Nutella

Ingredienti (per 12 muffin)
200 gr di farina 00
200 gr di zucchero
60 gr di cacao amaro
60 gr di burro
1 bustina di lievito per dolci
150 ml di latte
2 uova
100 gr di Nutella
100 gr di gocce di cioccolato
12 pirottini di carta

Preparazione

Per preparare i muffin al cioccolato con cuore di Nutella, per prima cosa metti la Nutella, suddivisa in 12 palline uguali, su un foglio di carta forno e riponi in freezer almeno per un'oretta.
Nel frattempo, in un ciotola, versa la farina, lo zucchero, il cacao e il lievito setacciati e mescolali tra loro. 
In un'altra ciotola, mescola tra loro le uova, il latte e il burro precedentemente fuso ( puoi usare il forno a microonde per una ventina di secondi). Versa questi ingredienti su quelli secchi e con l'aiuto di una frusta amalgama  il tutto fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo.
Aggiungi le gocce di cioccolato, mescola per amalgamare ed infine versa un cucchiaio abbondante di  impasto in ciascuno dei pirottini sistemati precedentemente nello stampo per muffin, una pallina di Nutella che avrai tolto dal freezer ed un altro cucchiaio di impasto al cioccolato. Procedi nello stesso modo per tutti gli altri muffin.
Cuoci in forno preriscaldato a 180° per 20/25 minuti. Verifica la cottura con uno stecchino che, dopo averlo infilato nel muffin,  deve risultare asciutto e pulito.
 
N. B: se non disponi di pirottini di carta, puoi farli usando della carta forno tagliata in quadrati di circa 15 cm di lato, poni su un bicchiere rovesciato il cui fondo è dello stesso diametro dello stampo per muffin e premi sulla superficie del bicchiere.

♥️ La cucina di nonna Lolly ♥️



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  INGREDIENTI :   130 gr Albumi 150 gr Zucchero 300 gr Farina per dolci 30 gr Cacao amaro 1 bustina Lievito per dolci 1 pizzico Sale 80 gr Olio semi 250 gr Yogurt vaniglia o bianco 60 gr Sciroppo amarene Per la Glassa alla Nutella 100g di cioccolato al latte 120g di panna 80g di nutella Preparazione Montare gli albumi a neve ferma aiutandosi con delle fruste elettriche o la planetaria. In una terrina, setacciare la farina, il cacao e il lievito, unire l'olio, lo zucchero e lo yogurt e cominciare ad amalgamare con delle fruste o con una spatola, unire il pizzico di sale e lo sciroppo di amarene continuare a lavorare fino ad ottenere un composto  omogeneo senza grumi che risulterà molto denso; a questo punto, unire al composto un paio di cucchiaiate di albumi montati e stemperare il composto rendendolo più fluido. Unire i restanti albumi  incorporandoli al composto con l'aiuto di una spatola, mescolando delicatamente con movimenti dal basso verso l'alto pe...
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